Dieses besondere Getränk verspricht nicht nur wohlige Wärme, sondern lädt auch dazu ein, die kalte Jahreszeit voller Genuss zu zelebrieren. Verfeinert mit einem Schuss Sahne und einem Hauch von Ahornsirup, wird jede Tasse zu einem wahrhaftigen Genussmoment. Lass dich vom Winterzauber inspirieren und entdecke diese leckere Teekreation mit Dessertcharakter. Neugierig geworden? Wir zeigen dir, wie du es ganz einfach zuhause nachmachen kannst.
Zutaten (für 1 Glas, ca. 200–250 ml)
- 8 g (≈ 3 TL) Schwarztee - und Gewürzteemischung mit Kakao
- 250 ml Wasser (100 °C)
- 40–50 g frische Sahne oder vegane Alternative
- 5 g (≈ 1–2 TL) Ahornsirup
- 5 g (≈ 1 TL) Vanillesirup
- Dattelsüße zum Garnieren
Zubereitung
- 8 g Tee mit 250 ml Wasser (100 °C) aufgießen und mindestens 6 Minuten ziehen lassen. Tee abseihen.
- Ahornsirup und Vanillesirup in den heißen Tee rühren.
- Sahne (kalt) 10 Sekunden kräftig schütteln oder mit einem Milchaufschäumer leicht aufschlagen, bis sie dickflüssig, aber nicht fest ist.
- 180 ml Tee in ein hitzebeständiges Glas füllen.
- Sahne vorsichtig über einen Löffel auf die Oberfläche gießen, sodass sich eine deutliche Schicht bildet.
- Mit Dattelsüße bestreuen.
Tipp: Durch das Zusammenspiel von heißem Tee und cremig-kalter Sahne entsteht ein Dessert-ähnliches Erlebnis – perfekt für kalte Tage.
Kreative Fusion: Tee und Talent vereint
Wir haben diese winterlich inspirierten Getränke gemeinsam mit dem Mixologen Son Le Huu kreiert. Bekannt in Berlins Kaffeeszene als umsichtiger Barista, Mixologe und Mitbegründer von @2gathercafe, hat Son ein neues kreatives Feld im Tee gefunden. Wir haben ihn in unsere Welt eingeladen, und zusammen hat er vier Wintergetränke entwickelt, die seinen langsamen, bewussten Ansatz mit der stillen Tiefe des Tees verbinden.
Sons Arbeit widersteht schnellen Trends; sie ist in Präsenz, Verbindung und Sorgfalt verwurzelt. Für ihn ist Tee kein Abweichen vom Kaffee, sondern eine Erweiterung seines Verständnisses von Geschmack und Ritual. Wir laden dich ein, mit uns diese köstlichen, tee-basierten Mocktails zu entdecken. Achtsame, aromatische Begleiter für festliche Anlässe und stille Winterabende gleichermaßen.
