Was ist Thai Tea?
Thai Tea, auch bekannt als "Cha Yen" (zu deutsch: kalter Tee), ist ein köstlicher thailändischer Eistee. Es besticht durch seine leuchtend orange Farbe und einzigartigen Aromen. Traditioneller Thai Tea besteht aus kräftigem Schwarztee (meist Assam oder Ceylon), oft gewürzt mit Sternanis, Kardamom und Zimt. Er wird mit Zucker und Kondensmilch gesüßt und mit Eis als erfrischendes Getränk serviert. Doch was genau ist der Unterschied zwischen Thai Tea und dem beliebten Bubble Tea? Während Bubble Tea oft mit Tapiokaperlen serviert wird, konzentriert sich Thai Tea auf die harmonische Mischung aus Schwarztee, Gewürzen und gesüßter Milch.
Wie schmeckt Thai Tea?
Der Geschmack von Thai Tea ist eine aromatische Mischung aus kräftigem Schwarztee, sanften Vanillenoten und Gewürzen wie Anis und Kardamom. Die Zugabe von Kondensmilch verleiht dem Getränk eine samtige Textur und eine angenehme Süße, die perfekt mit den intensiven Gewürzen harmoniert. Lass uns gemeinsam auf eine kulinarische Entdeckungstour durch Thailand gehen und herausfinden, wie du diesen süßen Eistee zu Hause zubereiten kannst!
Thai Tea Zutaten (für circa 2-3 Gläser)
- 600 ml Wasser
- 8 TL Thai-Teeblätter (alternativ 4 Teebeutel Schwarztee, z.B. Ceylon oder Assam)
- 60 g Zucker
- 100 ml Kondensmilch
- 100 ml Vollmilch oder Kokosmilch (für eine vegane Variante)
- Viele Eiswürfel
- Gewürze (optional):2 Sternanis, 1 Kardamomkapsel, 1 Zimtstange, 1 TL Vanilleextrakt
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wie macht man Thai Tea?
Schritt 1: Zubereitung des Teeaufgusses
Beginne damit, das Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen. Füge die Teeblätter oder die Schwarzteebeutel hinzu. Für extra Aroma Sternanis, aufgebrochene Kardamomkapseln und die Zimtstange in den Topf geben. Lass die Tee-Zubereitung etwa 5-10 Minuten köcheln, damit die Gewürze ihr kräftiges Aroma entfalten.
Schritt 2: Den Tee süßen
Nachdem du den Tee durch ein Sieb gegossen hast, füge den Vanilleextrakt und den Zucker hinzu. Rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass den Tee für mindestens 1 Stunde abkühlen.
Schritt 3: Thai Tea servieren
Eiswürfel in Gläser aufteilen. Gieße den abgekühlten Tee darüber und lass etwas Platz im Glas. Mische in einem zweiten Glas Kondensmilch und Vollmilch (oder Kokosmilch) und gib sie vorsichtig über den Tee im Glas. Kurz umrühren und genießen!
