Zylindrische Metalldose mit beigem Etikett, grünem Greco-Büste-Design für organischen Gyokuro Grüntee von PAPER & TEA.

DE-ÖKO-013, PL-EKO-01

Nicht-EU-Landwirtschaft

Weißer Tee-Behälter mit japanischem Bio-Gyokuro in einer klaren Tasse auf Buch DISTANZ WILMINA auf Holztisch.

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Nicht-EU-Landwirtschaft

Weißer Teebecher mit gelb-grünem Tee und dunkelgrünen Teeblättern im Hintergrund.

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Nicht-EU-Landwirtschaft

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Nicht-EU-Landwirtschaft

Pinienkerne Jod Seetang Meeresbrise

Gyokuro GrünteePraise of Shadows

Meeresbrise Seetang Jod Pinienkerne

Bio-Grüntee aus Japan
Hochwertige Gyokuro Spezialität
Intensive Umami-Noten
Spezielle Beschattung vor der Ernte
In praktischer Teedose oder Nachfüllpackung

Geschmack Zubereitung Herkunft & Verarbeitung

€ 49,00 € 0,38 pro Tasse

Niedrigster Preis (30 Tage): € 49,00

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Verfügbar, in 3–5 Tagen bei dir

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Tee sieht gut aus, riecht angenehm und schmeckt lecker. Großartig ist, dass man ihn viermal aufgießen kann!

Isabella

Zutaten - Bio Grüntee

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Nicht-EU-Landwirtschaft

Bio Grüntee

Japanischer Grüntee* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Weißer Lieferwagen mit Bewegungslinien und 'Schnelle Lieferung' Schriftzug in lila Kreis

Für alle Bestellungen
ab 49€ kostenfrei

Praise of Shadows

Unser PRAISE OF SHADOWS ist ein Gyokuro, eine erstklassige Grüntee-Spezialität aus Japan, die im Gegensatz zu anderen Tees drei Wochen vor der Ernte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt wird. Dadurch entfalten die Teeblätter in der Tasse eine feine Süße, grasige Noten, die an Seetang oder eine frische Meeresbrise erinnern, und das für japanische Tees so typische Umami.

Grüner Tee

Die Zubereitung

Deine Tasse Tee bereitest du am besten behutsam mit Wasser zu, das nicht siedend heiß ist, da die niedrigen Temperaturen die zarten Aromen von Grüntee vollkommen zur Geltung bringen.


Tee-Menge	Temperatur	Ziehzeit
2 ½ Teelöffel / 4 g pro 250 ml Wasser	70° C	4 Aufgüsse: 1:00 Min. 0:30 Min. 1:00 Min. 1:00 Min.

Hand mit roten Nägeln gießt hellgrünen Tee aus einer Glasteekanne in eine weiße Tasse.

Die Verarbeitung des Tees

Drei Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet. Das ist ein einzigartiges Verfahren im japanischen Teeanbau, das den Blättern eine intensive grüne Farbe verleiht und den komplexen Umami-Geschmack entwickelt. Das macht den Gyokuro zu einem der begehrtesten Tees Japans.

Kagoshima, Japan

Die Herkunft

An der südlichen Spitze der japanischen Vulkaninsel Kyushu liegt das renommierte Teeanbaugebiet Kagoshima, wo unter hervorragenden Bedingungen bei reichlich Regen und warmem Klima exzellenter Tee wächst. Die Region hat sich durch innovative Anbaumethoden einen bemerkenswerten Ruf erarbeitet und sich der Produktion hochwertiger Sorten verschrieben, insbesondere Gyokuro, Matcha und Sencha.

Szenische Uferpromenade, Vulkan im Hintergrund, pastellfarbenes Gebäude, grüner Park, blaues Wasser mit Boje.

Person auf schmalem Weg zwischen grünen Teebüschen, im Hintergrund Stadt und bewölkte Berglandschaft.

Weißes Marmortablett mit Glasteekanne, drei Teedosen und grünen Teeblättern.

Premium Ganzblatt- und Kräutertees

Mit den Origins erlebst du die Vielfalt unserer handverarbeiteten Premium-Ganzblatt-Tees und Kräuter. Eine geschmackliche Entdeckungsreise durch die besten Teeanbau-Gebiete der Welt.

Aus den besten
Tee-Regionen

Ganze Teeblätter

Purer Geschmack

Verantwortungsvolle
Produktion

Was ist Gyokuro Tee?

Gyokuro ist ein erstklassiger japanischer Grüntee, bekannt für seine hohe Qualität und seinen edlen Geschmack. Der Name "Gyokuro" bedeutet auf Deutsch "edler Tautropfen" und bezieht sich auf die tiefgrüne Farbe der getrockneten Blätter.

Wie schmeckt Gyokuro?

Gyokuro hat einen reichhaltigen, süßen Geschmack mit einem kräftigen Umami-Profil. Seine weiche, samtige Textur und der anhaltend süße Nachgeschmack machen ihn zu einer beliebten Wahl unter Teekenner:innen.

Was macht Gyokuro Tee so besonders?

Gyokuro ist besonders aufgrund seiner einzigartigen Anbautechnik. Für den sogenannten Schattentee werden Teepflanzen einige Wochen vor der Ernte beschattet. Dieser Prozess verleiht dem Tee einen intensiven, süßen Umami-Geschmack und eine weiche Textur, die ihn von anderen Grüntees abhebt.

Wie wird Gyokuro Tee zubereitet?

Gyokuro sollte idealerweise bei einer Temperatur von 60-70°C zubereitet werden. Der Tee sollte etwa 1 Minute ziehen, um seine feinen Aromen und den reichhaltigen Geschmack zu entfalten.

Gyokuro vs. Sencha: Was ist der Unterschied?

Der wesentliche Unterschied zwischen Gyokuro und Sencha ist die Anbaumethode. Während Gyokuro beschattet wird, wächst Sencha unter voller Sonne. Dies führt zu unterschiedlichen Geschmacksprofilen: Gyokuro ist reich an Umami und hat eine süßere Note, während Sencha frischer und grasiger ist.

Warum ist Gyokuro Tee so teuer?

Gyokuro ist teuer aufgrund der intensiven Anbautechnik, der begrenzten Verfügbarkeit und der sorgfältigen Verarbeitung. Die Beschattung der Felder und die handverlesene Ernte tragen zu den Produktionskosten bei, was seinen Preis rechtfertigt.

Unsere Teesorten bringen frischen Wind in deine Tasse

Gyokuro GrünteePraise of Shadows

Zutaten - Bio Grüntee

So schmeckt der Tee

So gelingt dir
die perfekte Tasse

Tee-Menge

Temperatur

Ziehzeit

Der Weg unseres Tees
in deine Tasse