HOW TO

ALLES ÜBER MATCHA

Authentischer Matcha wird heute wie noch vor Hunderten von Jahren von Hand geerntet und in steinernen Mühlen gemahlen. Einst das zeremonielle Getränk der Zen-Mönche, erobert Matcha als eine der reichhaltigsten Quellen für Antioxidantien, Vitamine und Mineralien nun auch Herzen und Gaumen von Enthusiasten weltweit.

Auf dieser Seite erfahren Sie alles über die Zubereitung von Matcha - ob traditionell, als Matcha Latte, oder sogar Iced Matcha Latte.

HOW TO MATCHA

TRADITIONELLE ZUBEREITUNG

Schritt eins: Messen Sie mit Ihrem Chashaku und einem kleinen Sieb 2 Messlöffel Matcha ab und sieben Sie sie in eine Teeschale. 

Schritt zwei: Fügen Sie 60-70 ml heißes Wasser hinzu. Wir empfehlen die Verwendung von Wasser mit 70 ° C. 

Schritt drei: 15 bis 20 Sekunden lang kräftig mit dem Chasen hin und her verquirlen, bis der Tee schaumig ist. Genießen Sie Ihren Matcha direkt aus Ihrer Teeschale. 

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AUTHENTISCHER MATCHA MIT DEM STARTER KIT

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ZUBEREITUNG MATCHA LATTE

Unsere Barista Martina aus unserem Store im Berliner KaDeWe empfiehlt folgende Zubereitung, die Sie auch in all unseren fünf Stores in Deutschland genau so genießen können:

EMPFOHLENE ZUTATEN:

250 ml. Hafermilch
2 Teelöffel Zucker
6 gr. (3x Chashaku) Green Lantern Matcha Pulver


ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten in einen elektrischen Milchaufschäumer zugeben - das Matcha Pulver selbstverständlich durch das Sieb eingeben, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

Falls Sie keinen elektrischen Milchaufschäumer zur Verfügung haben, können Sie sich auch mit einem Milchaufschäumer-Besen behelfen.

FÜR HOT MATCHA LATTE:

Mit dem Heat & Foam Programm die Zutaten aufschäumen und in das Glas umfüllen. Wahlweise bereits vor der Zugabe der anderen Zutaten mit warmer Milch arbeiten.

FÜR ICED MATCHA LATTE:

Ein Cocktail-Glas mit Eiswürfeln füllen. Mit dem Cold & Foam Programm die Zutaten aufschäumen und in das Glas umfüllen. Wahlweise einfach mit dem Milchaufschäumer-Besen arbeiten.

Le voilá!

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ICED MATCHA LATTE

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Mehr zu Matcha finden Sie hier: MATCHA HINTERGRUNDINFOS