Mango Lassi: Ein Stück Indien in deinem Glas
Es ist ein indischer Klassiker, der für Erfrischung und Genuss steht: der cremige Mango Lassi. Diese Köstlichkeit aus pürierten Mangos, Joghurt und feinen Gewürzen, nimmt dich auf eine sommerliche Geschmacksreise. Egal, ob als Frühstück, als Dessert oder zu einem Curry, wenn du selbst einen Mango Lassi zubereiten möchtest, bist du hier an der richtigen Stelle!
Welche Zutaten brauchst du für Mango Lassi?
- 2 reife Mangos
- 500 g Joghurt (natur oder griechisch, je nach Vorliebe)
- 200 ml Milch oder Wasser
- 2 EL Zucker oder Honig (optional, je nach Süße der Mangos)
- 1 TL Kardamom, gemahlen
- 1 Prise Safran (optional)
- Eiswürfel nach Belieben
- Frische Minze zur Dekoration
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Mango Lassi
- Schäle die Mangos und entferne das Fruchtfleisch vom Kern. Schneide es in kleine Stücke.
- Falls du Safran verwendest, weiche die Fäden in 2 EL warmer Milch für ein paar Minuten ein.
- Gib die Mangostücke in einen Mixer zusammen mit dem Joghurt, Milch oder Wasser und, falls erwünscht, dem Zucker oder Honig.
- Mixe alles auf höchster Stufe, bis keine Stücke mehr zu erkennen sind und du eine glatte Konsistenz hast.
- Füge den gemahlenen Kardamom und den eingeweichten Safran hinzu und mixe erneut kurz durch.
- Gieße den fertigen Mango Lassi in Gläser, füge nach Belieben Eiswürfel hinzu.
- Garniere mit einem frischen Minzblatt und genieße sofort.
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